Vaak zie ik in voedingsdagboeken nog Filet Americain staan. Want veel mensen denken dat Filet Americain gezond is en dat je er slank bij blijft. Maar het tegendeel is waar.
Het kost me soms moeite de cursisten hiervan te overtuigen. Maar dankzij een uitstekende, informatieve uitzending van het KRO-programma Keuringsdienst van Waarde hoef ik dat nu niet meer zelf te doen. Lees nog even verder als je nog Filet Americain eet…
Filet Americain is niet vetarm en niet gezond
Veel mensen denken dat Filet Americain vetarm is. Hoe is dat misverstand ontstaan? Filet Americain wordt gemaakt van mager rundvlees, daarom denken veel mensen dat het vetarm is. Maar vervolgens wordt het rauwe vlees vermengd met een vette, chemische saus.
In de uitzending van Keuringsdienst Van Waarde zie je hoeveel chemische toevoegingen en vetten er in de Filet Americain-saus gaan. Ook geven ze een overzicht van de e-nummers en laten ze zien hoe Filet Americain wordt gekleurd. Ik zou het nooit meer nemen.
Wil je echt gezond eten? Ga dan aan de slag met Je Body In Balans. Je lichaam zal je dankbaar zijn.
Groetjes,
Inge
PS: Heb jij de laatste tijd nog Filet Americain gegeten? Ga je dat aanpassen op basis van deze uitzending, of juist niet? Laat hieronder je reactie achter dat is ook weer interessant voor anderen. Alvast bedankt!
Je kunt je op elk moment weer uitschrijven
Ik zie dit soort dingen net als de griepprik. Als je zorgt dat jezelf er een beetje van eet dan gaat je lichaam antistoffen opbouwen😉 Ik eet alles met mate en geniet met volle teugen💞
Als ze die vette saus erbij doen klopt het aantal calorieën per 100 gram dan wel wat beschreven staat op de verpakking? Afgezien wat voor meningen er zijn over e-nummers e.d.
Hallo Elly,
Bedoel je of het aantal kcal of op de verpakking in de winkel wel klopt? Als het goed is wel. Toch zou ik filet american lekker in de winkel laten liggen. Kies liever voor een clean recept!
Groetjes,
Thecla
Team Inge van Haselen
Heb het gisteren nog gegeten, en zal niet snel laten staan. Eet het 1 a 2 keer per jaar, en geniet er dan ook echt van.
Als je bij alles nadenkt wat er in zit en of hoe gemaakt word eet je enkel nog konijnenvoer en ik ben geen konijntje.
1.) Wat is er mis met E-nummers? Ze zijn goedgekeurd door de EU en worden in het eten gestopt door extra geur-, kleur- en smaakstoffen en voor de lange houdbaarheid (wat met bij rauw vlees alles behalve een slecht plan lijkt).
2.) Ik had 2 boterhammen fillet American als brunch. Wat ik persoonlijk verraderlijk vond was dat er op stond ”26 calorieën per beleg”, maar dan gaat de fabrikant uit van 10 gram. Ik smeerde 37,5 gram per snee. (Het waren ook wel een dikke lagen, maar nog steeds niet zo dik als in het programma.)
Ik heb nu 2 boterhammen op en zit ook echt nok-vol, bij andere beleg had ik misschien nog een derde boterham gepakt. Ik ga zo dadelijk sporten, wel fijn dat ik 10 gram eiwit heb binnen gekregen, dat is veel meer dan dat er in een ei zit.
3.) In het programma testen ze vooral horeca-fillet american. In de mijne (gewoon van de Aldi) zat 70% rundvlees (ipv 50%, wat in het programma genoemd wordt). Ik weet niet hoe het in andere supermarkten of bij slagers is, maar het lijkt me vrij zeker dat zo’n snackbar ook de meest ongezonde variant heeft.
4.) Wat is er mis met een beetje toegevoegd plantaardig vet?
En als er iets mis mee is, waarom heeft die Brusselse kok dan een beter recept (afgezien van de hygiëne)? Hij voegt toch ook gewoon mayonaise toe? Er wordt niet bij gezegd wat wat het recept daar van is.
Hoi Inge,
Dit was een zeer interessant filmpje, wist natuurlijk al dat het slecht was, maar zo slecht! At het heel soms, maar nu zeker niet meer. Mag ik vragen of osseworst en rosbief ook zo slecht is? Durf dat ook niet meer te eten. Het is allemaal rauw, ik weet het. Ik denk dat ik maar vegetarier word.
Gelukkig heb jij nog heel veel lekkere alternatieven 😉
Dank je wel voor al je tips.
Cecile
Hallo Cecile, voor zover ik het kan overzien zijn alle fabrieksworsten ongezond er zitten altijd allerlei chemische toevoegingen bij. Zelfgemaakt worst is denk ik een ander verhaal, zelf eet ik nooit worst. Rosbief van de biologische slager lijkt me geen probleem. Verder is het wel een goed idee zoveel mogelijk vegetarisch te eten. Zelf neem ik nog 1 a 2 keer per week biologische kip of kalkoen omdat ik veel sport. En verder 2x per week vis.
Ik heb de uitzending gezien, ik vond hem niet zo schokkend. Ik let altijd op mijn voeding maar niet reuze streng. Het leven moet wel leuk blijven. Geld voor een biologische slager o.i.d. heb ik niet, dus die adviezen vind ik zeer budget onvriendelijk! En filet blijf ik ook gewoon eten, mijn diëtiste zegt dat het af en toe geen kwaad kan.
Hallo Michonne, sommige dietisten hebben inderdaad nog een verouderde kijk op dingen als filet american, optimal en crackers. Veel mensen denken dat deze dingen goed voor je zijn als je wilt afvallen, terwijl dat niet zo is, vandaar mijn bericht.
Verder is het een misverstand dat gezond eten duur is. Als je gewoon naar de markt gaat en verse groente en fruit haalt dan ben je al een eind op weg en dat is een stuk goedkoper dan al die rommel uit pakjes. Ook is het een misverstand dat je leven niet leuk is als je je fit voelt en lekker in je vel zit! Ik denk juist dat je leven niet leuk is als je ziek bent en vermoeid en met overgewicht…
Hoi inge heb maandag nog file americain gegeten heb hem snel in de vuilbak gegooid komt er nie meer in bij mij groetjes Sonja
Hallo Inge,
Dank voor je bericht over Filet Americain.
Van 1976 tot eind 2011 werkte en woonde ik in Belgie,daar leerde ik op
de goede manier de Filet preperen (zo u op het filmpje de prepare ziet
gereed maken)
In Belgie is het normaal dat je de slager kan vragen of hij een door
jezelf gekozen
stukje vlees wil malen,ook kan je de filet zonder toevoeging kopen bij
de slagers.
De smakeloze troep die in Nederland verkocht wordt in de supermarkten
zal ik echt niet eten,ik kies voor een eerlijk produkt waar ik graag
wat meer geld voor geef
Met vriendelijke groet
Addy
Beste Inge,
Ik volg je nog bijna een half jaar, meld mij niet altijd over alle ins en outs maar jouw way van clean eating blijkt in de loop van de afgelopen maanden blijvend resultaat te hebben. Ik sportte altijd al veel, heb wel better belly in de winter gedaan om reusel te verbranden, maar mijn lijf doet het goed op jouw voedingsadviezen. Mijn omgeving is onder de indruk en promoot jou dus ……dat filet americain verhaal is natuurlijk zeeeeeer bizar. Maar ja, wij eten 1 x per week mooi stukje roodvlees en verder dus niet. Of het gewoon thuis zelf maken. Nu verder mijn tip over het komende aspergesseisoen ( als ik zo vrij mag zin) Volgens mij de topper om gewoon eens een mooie groentedag te houden – dus lunch en diner – na het goede ontbijt met mooie muesli etc -. Dit geeft bij mij echt een mooie gewichtscore bij een koolhydraat vrije lunch en diner met bijv mooie kip of visfilet.
Fijn weekend
Groetjes
Maartje
Beste Inge,
Dank je voor de info vwb filet americain- wat ik mij afvraag: is er verschil met de bio-winkels en/of slagers die filet americain verkopen? Ik eet zelden filet americain, heb dit onlangs wel een keer bij Ekoplaza gekocht en scherp gelet op de ingredienten en ik kreeg de indruk dat er geen enge toevoegingen bij zaten. Overigens zou ik het inderdaad nooit ergens anders hebben gekocht :).
Met vriendelijke groet,
Hallo Barbara, ook biologische Filet Americain zou ik niet snel nemen. Niet alles wat je in de natuurwinkel kunt kopen is gezond. In de verpakte producten in de natuurwinkel zitten ook vaak e-nummers…
hoi inge,
ik vond het jaren geleden al verdacht,dus ik eet het jaren niet meer.
er zijn zoveel lekkere cleanproducten en.
groet diny
Halo Diny, inderdaad! Er zijn zoveel lekkere, verse gezonde producten!
Hoi Inge.
Ik ben gek op filet americain, met uitjes, mmmm, maar vermoedde dat het niet gezond zou kunnen zijn omdat het rauw vlees is en kocht het dus niet zo vaak, af en toe om mezelf te verwennen.
Dank voor deze duidelijke video, het spul komt mijn huis niet meer in. Ben best wel geschrokken. Kun je de video ook met geluid beluisteren? Bij mij werkte alleen de ondertiteling.
hartelijke groet,
Renske.
Hallo Renske, de video werkt ook met geluid, is denk ik een instelling op je pc, misschien even je pc opnieuw opstarten?
Hallo Inge
Bedankt voor de tip.Normaal eet ik geen rauw vlees, dus ook geen filet
amiricain.In” Allerhande” van de AlbertHeijn voor Passen staat een resept met toast met filet americain met gepocheerd ei dit had ik willen maken voor een keer. dus nu maar niet!!!Als je slank wilt blijnven moet je er wat voor doen ongeacht ons leeftijd.
Maar daar voor hebben je jouw en je tips nodig fijn…..
Groetjes Hanneke.
Hallo Hanneke, weer een paasbrunch gered ;-). Wat ga je nu maken? Groetjes, Inge
hoi inge
inderdaad,clean eating is the best way of life.
ikzelf probeer,na veel te zijn gehersenspoelt door sporten,eten,dieten,gezond eten,annarexia,en te veel naar mensen te luisteren die het denken te weten,na onderzoeken die na enkele jaren toch weer verandert en aangemeten worden, gezond te eten.
toch blijf ik het raar vinden dat mijn man en meerdere mensen om mij heen die ook troep eten,nooit ziek zijn,en een gezond gewicht hebben,ondanks alle suikers en troep die ze naar binnen werken.
ben ik nu gek? of word ik gek gemaakt?
Hallo Linda, bedankt voor je bericht. In mijn ogen kun je het beste zo puur mogelijk eten en dat is niet veranderd de laatste eeuwen ;-). Natuurlijk is er steeds nieuw onderzoek naar voeding en kun je daar je voordeel mee doen, maar begin gewoon met de basis van gezond eten zoals ik dat uitleg in mijn voedingsspecial.
Mensen die troep eten zien er misschien van de buitenkant slank uit, maar ze hebben vrijwel altijd veel te veel vet rond hun organen. Daarin slaan de toxische stoffen zich op. Ik krijg veel mensen bij mij in de praktijk die vroeger ‘alles konden eten’ en nu ineens overgewicht krijgen, zowel mannen als vrouwen. Mannen krijgen steeds vaker borsten en een buikje. Dus het gaat niet alleen om een gezond gewicht maar ook om je vetpercentage.
Hartelijke dank voor deze en andere informatie over voeding.
Jammer dat we als consument zo kritisch moeten zijn, fijn dat jij ons op het goede spoor zet.
hoi inge ik heb dit nog nooit gegeten gelukkig maar en zal het nu ook zeker nooit proberen
Ik eet het al jaren niet meer(gelukkig),maar mijn man eet het nog wel regelmatig.Ik ga hem zeker dit filmpje laten zien misschien helpt dat.
Ik ben benieuwd! 😉
heb aflevering gisteren ook gezien.
filet americain eten wij sowieso al jaren niet meer.
maar mijn echtgenoot eet wel af en toe kalfsfilet met uitjes.
dus dat schrappen we dan beter ook maar van ons menue.
zal, als je logisch nadenkt, dus ook niet beter zijn dan filet americain.
koop het bij AH, omdat je het bij slagerijen niet altijd krijgt.
heb toevallig een doosje in huis en zojuist eens de ingredienten bestudeerd.
er staat bijv.: 64% kalfsvlees en van die andere 36% staat niks vermeld.
heb daar, jammer genoeg, tot nu toe nog niet zo op gelet.
weet wel, dat bijv. kalfsleverworst, ook niet voor 100% uit kalfsvlees bestaat, wat je toch eigenlijk zou aannemen, aangezien de naam.
Inge, in ieder geval hartelijk bedankt voor al je nuttige tips.
En dit doosje wat ik nu in huis heb, zal het laastste zijn dat ik gekocht heb.
groetjes Marlene
Hallo Inge,
gelukkig ik eet geen file americana, geen verse worst, geen ham en ook geen smeer worst.
wat ik eet desembrood me 30+ kaas of zacht gekookte ei of tomaten, komkommer met scherp verse peper en enkele olijven.
dat moet gezonder dan al die vleeswaren.
groeten Necmi
Hoi Inge,
Filet Americain eet ik al tijden niet meer.
Ik reageer op al die geur-, kleur en smaakstoffen!
Even nog een frappant voorbeeld!!!
Gisterochtend wakker geworden met een vervelende stekende hoofdpijn.
Iedereen heeft wel eens hoofdpijn, maar er mee wakker worden is niet echt leuk.
Even nagedacht over het eten van de vorige avond en jawel hoor, oorzaak gevonden!
Bij een stukje kipfilet een zakje kant- en klare peperroomsaus gebruikt. Ik doe dat zelden, maar voor het gemak
toch zo’n zakje bijgevoegd. De smaak was oke, maar de gevolgen.
Ik heb gisteravond het lege zakje nog opgevist en toen even de ingredienten gelezen.
Je hebt er bijna een loep voor nodig om die kleine lettertjes te lezen. Blijkbaar mag je het niet lezen!
Wat voor “lekkere” extra stoffen zaten er in dat zakje?
Ga maar goed op je stoel zitten en schrik niet!!!
1. Mononatriumglutamaat, dit is een smaakversterker. Een reactie kan zijn dat je er hoofdpijn van krijgt!! Hoe bestaat het??
Ik heb alles op google nagelezen, het was met rood aangemerkt en moet ECHT VERMEDEN worden!
2. Natriumbenzonaat. Dit kan overgevoeligheid geven op het maag/darmkanaal. Was ook met rood aangemerkt en moet ECHT VERMEDEN worden!!
3. Calciumdinatrium EDTA. Dit is GEVAARLIJK voor kinderen en moet ABSOLUUT VERMEDEN worden!
4. Kaliumsorbaat. Ook in rood aangemerkt en dient ook ECHT VERMEDEN te worden!!!
HET IS EEN REGELRECHTE SCHANDE DAT AL DIE VIEZE ROTZOOI NOG GEBRUIKT WORDT!!!!!!!!!
ZO WORDT DE MENSHEID ECHT VERGIFTIGD!!!!!!!!
Een prettig weekend en groetjes van,
Martien
Hallo Martien,
Bedankt voor je bericht, interessant! Wat goed dat je de relatie legt tussen hoofdpijn en wat je hebt gegeten. De meeste mensen spoelen de hoofdpijn weg met aspirines en koffie… Verder dus niet meer nemen he die saus ;-).
Groetjes en een fijn weekend!
Inge
Hoi Inge.
Ik eet af en toe Filet American een klein bakje voor 1 persoon van circa half ons.en daar besmeer ik 2 sneetjes brood mee.
maar ik heb net de video bekeken van de KRO wat een rotzooi zit erin ik ben volkomen met je eens.
Maar ik heb nog een vraag aan jou ik ben een ijs liefhebber vooral in de zomer wat kan ik het beste nemen ik neem vaak ook waterijsjes
van OLA maar ook yoghurtijs en citroenijs. ook in het buitenland met de vakantie. hoe denk je daarover? misschien er nog meer mensen
die daar over denken.
Groetjes Els
Hallo Els,
Bedankt voor je bericht. Tijd om de filet americain over te slaan (en de broodjes ook maar dat is weer een ander verhaal.
Dan je vraag over ijs, tja. Ik ben zelf ook een liefhebber van ijs, maar ik eet het zelden omdat het veel suiker bevat en daarnaast nog allerlei andere ongezonde ingrediënten. “Gezond ijs” bestaat in mijn ogen niet. Het allerbeste kun je je zoete smaak afleren en dan tijdens je vakantie 1x een ijsje eten. Kies dan wel een echte goede ijsboer, dus niet die verpakte dingen van OLA!
Groetjes,
Inge
Wat n gelul. Uiteraard eet je geen filet. Vieze zooi. Maar dat wisten we al. Brood niet oké? Zou niet weten wat er mis isrt zelfgebakken brood van spelt. Tss
Ik eet nooit filet American ik vind dat dat in Europa niet mogelijk is dit omdat er in Europa niet wordt gedecontamineerd. In Europa loop je dan ook de kans om goed ziek te worden van Filet Americain. Dat geldt trouwens ook voor kip. Dat verhaal van die bacteriën dat klopt dan ook als een bus. In de US kun je met een gerust hart filet americain eten zonder er ziek van te worden.
Bedankt, dit zet ik dus ook niet meer op de menu’s van mijn klanten.
Super! Veel gewichtsconsulenten schrijven inderdaad nog steeds dit soort producten voor, niet alleen filet americain, maar ook activia, optimel, crueli, Liga en eierkoeken. Nog veel werk aan de winkel ;-). Groetjes, Inge
Wat fijn dat je zo kritisch bent Inge!!!!!!!!!
Dank daarvoor.
At het in het verleden weleens op een toastje.
Maar ik doe al heel lang liever tomaat of hard gekookt ei op een toastje
Dat bevalt mij prima.
Ben op een goed gewicht dank zij jou, en wil dat graag zo houden.
Dus nu al héél zeker geen filet american meer in mijn koelkast!!!!!!!!!
Ik heb slechts zelden filet american gegeten, juist vanwege mij afkeer van rauw vlees.Mijn moeder verbood me al heel vroeg om rauw vlees te nuttigen. Maar wat te denken van de zo door dieetgoeroe’s aanbevolen kipfilets?! Dit is toch ook allemaal zgn plakvlees ( aan elkaar gelijmde stukken) vol met antibiotica etc. En hoe denken over goedkope vis uit Vietnam ( panga?).ik sluit niet uit dat die ook met verkeerd spul groeien.
Ik ben de draad al veel langer kwijt in voedselland…..
Eet al weinig vlees, en als “mager” beleg (zoals het idd in de boeken staat omschreven) vond ik het nog wel een goed alternatief.
Ik neem het ook niet meer..
Hoi Inge,
Ik at noooooit filet americain. Tot we eens een broodje gingen eten met vriendinnen en er niet veel gezonde keus was. Een vriendin verzekerde mij dat een broodje filet geen kwaad kon. Dat heb ik prompt gegeten…. na jouw bericht en dat van de keuringsdienst heb ik er spijt van en zal ik het zeker geen tweede keer eten.
😉
Ik at veel filet american en heb nog wat in huis.
Ik gooi het maar weg en koop het niet meer.
Nou Inge, wat fijn toch dat jij dit soort berichten op jouw site plaatst! Ik eet het eigenlijk bijna nooit maar ik moet zeggen, ik wist niet dat het zo slecht was. Thanks voor de tip X
Wij eten nooit rauw vlees,we weten hoe ongezond en gevaarlijk dat is,dank voor al je tips,we hebben er veel aan
groetjes Dina
Yuk. nooit gegeten. Rauw vlees dat niet net gehakt is (zoals een goede steak tartare) is sowieso fout, wnat kan alleen maar niet bedorven zijn door allerlei toevoegingen. Die kleur alleen al, BAH!
Hallo Aimee, goed dat je dit nooit hebt gegeten!
wat een ontzettend gemeen product. niet alleen, dat het niet zo mager blijkt te zijn vanwege de vette saus, maar ook nog ongezond en ronduit gevaarlijk. ik heb meteen een mail naar mijn kinderen gestuurd, want helaas zijn mijn jonge kleinkinderen dol op brood met filet americain!
Hallo Gonny, goed gedaan! Het is inderdaad een wijdverbreid misverstand, ben benieuwd wat je kinderen ervan zeggen. Groetjes, Inge