Vaak krijg ik de vraag of je van noten dik wordt. Veel mensen durven ze niet te eten uit angst dik te worden. Terwijl ze bijvoorbeeld wel cola light drinken en chips en cruesli eten! Hoe zit het nu precies?
Eerst even dit: Noten zijn supergezond! Als je tenminste ongebrande, ongezouten noten neemt en bij voorkeur biologisch. Pas deze pure noten op de goede manier in je voeding en je profiteert van alle voordelen van noten. Zelf eet ik vaak een handje walnoten bij mijn ontbijt en een handje gemengde noten als snack in de middag.
Misverstand over noten
Waar komt het misverstand over noten vandaan? Waarom durven veel mensen geen noten te eten? De belangrijkste verklaring is dat het in dieetland een tijdje in de mode is geweest om alle vetten uit je menu weg te laten. Het idee was dat je van alle vetten dik wordt. En nog steeds denken veel mensen dat, terwijl dit idee al lang achterhaald is.
Je lichaam heeft juist onverzadigde vetten, zoals in noten, nodig! Onder meer voor de elasticiteit van je huid, bescherming van je organen, balans van je hormoonsysteem, je immuunsysteem en voor het functioneren van je hersenen.
Maar Pas Op Voor Bewerkte Noten…
Maar pas op voor alle bewerkte noten, zoals gebrande cashewnoten met zout, partynootjes en tijgernoten en dergelijke. Dat soort noten zijn supervet en superongezond door alle toevoegingen. Je ziet het vaak al aan de verpakking en kijk anders even goed naar de beschrijving. Kies daarom uitsluitend voor pure noten.
Onverzadigde Vetten En Andere Gezonde Voedingsstoffen
Noten zijn een uitstekende bron van deze gezonde onverzadigde vetten en met name omega-3. Walnoten bevatten bijvoorbeeld 57% onverzadigde vetten. Daarnaast zijn noten een bron van anti-oxidanten, vitaminen en mineralen, zoals zink. Amandelen bevatten bijvoorbeeld magnesium, kalium, mangaan, koper, calcium en vitamine E.
Hoeveel Noten Per Dag?
Ook krijg ik vaak de vraag hoeveel noten je per dag kunt eten. Mijn advies is om ‘s ochtends een handje walnoten bij je ontbijt te nemen. En ‘s middags bijvoorbeeld als snack een handje gemengde noten. Wissel dit eens af met bijvoorbeeld een handje amandelen of pistachenootjes. Sommige mensen zijn allergisch voor noten, kies dan andere bronnen van onverzadigde vetten, zoals chiazaad, hennepzaad en pompoenpitten.
Ik hoop dat ik je met deze tip weer een stap verder heb geholpen naar de gezonde lifestyle.
Groetjes,
Inge
PS: Denk jij ook dat je van noten dik wordt? Hoeveel noten eet jij per dag en wat eet je dan? Laat hieronder je reactie achter dat is ook weer interessant voor anderen. Alvast bedankt!
Gerelateerde Berichten:
Amandelen en amandelmeel zitten tjokvol met fytinezuur. En dat spul is niet zo goed voor onze gezondheid (http://www.modderbaard.nl/voeding/fytinezuur/)
Maar goed, voor elk product zijn wel voor en nadelen te noemen!
Klopt het trouwens dat je binnen 3uur niet meer dan 30gr eiwiten moet eten, dat dit anders teveel zou zijn voor je lever en deze dus genoodzaakt is de overige eiwitten op te slaan als vet??
Bedankt!
Hallo Ilse, 30 gram in 3 uur lijkt me inderdaad veel! Hoe krijg je dat opgegeten in 3 uur?
Fytinezuur is inderdaad een aandachtspunt, maar voor zover ik kan nagaan zijn kleine hoeveelheden geen probleem voor je lichaam. Amandelen zijn een van de gezondste noten, dus met mate wel eten wat mij betreft!
Wat ik me afvraag, is het volgende. Ik haal noten bij een kaasboer, die de noten zelf roostert. Is dus eigenlijk gebrande noten, toch? Waarom zou dat slechter zijn dan rauwe noten? Hooguit dat ze door het branden/roosteren wat minder vet bevatten. Ik vind deze geroosterde noten vele malen lekkerder dan rauwe noten. Ookal koop ik ze bij de natuurwinkel, er zit doorgaans een muffe smaak aan.
Hallo Elianne, gebrande noten betekent in feite dat de noten zijn gefrituurd in vet. Daarom kun je beter de rauwe noten eten.
Groetjes, Inge
Dankjewel Inge en Ria. Ik zal bij mijn notenboer eens vragen hoe hij ze roostert. Als hij geen vet toevoegt, zie ik er nog steeds geen kwaad in. Als ik bijv. rundertartaar eet, voeg ik ook geen vet toe bij het roerbakken, ik zie dit dan een beetje als ‘t zelfde. Maar ik zal erop letten.
Hallo Elianne,
Mijn ervaring: noten kopen bij de natuurvoedings winkel
is nooit vers. Ik koop ze op de markt bij Marius Notenshop, ongebrand. Super vers, als je eenmaal gewend bent aan ongebrande noten wil je geen gebrande meer. Dan proef je pas hoe vet ze zijn. Misschien is deze Marius ook een dag in de week bij jou in de buurt.
Succes! Ria
Noten vind ik heerlijk en sinds kort eet ik ze rauw, dat is wel even wennen. Als ik het goed lees Inge geef je aan dat je verspreid over de dag ongeveer 2 handjes kan eten. Sinds kort heb ik rauwe noten met rauwe cacao ontdekt, ik vind deze verslavend lekker, maar ik kom zelden aan 1 handje, gewoon omdat ik bang ben dat ook dit niet goed is. Gek he dat je bang bent dat iets lekkers niet gezond kan zijn. Kun jij me aangeven of de rauwe chocolade en rauwe noten echt gezond zijn, als ik er dagelijks een handje van eet. (ik smul ervan, het is echt een nieuwe verslaving)
Hallo Estelle, een handje walnoten bij je ontbijt en een handje rauwe noten als snack is prima! Kun je rustig eten, neem inderdaad wel ongebrand en ongezouten.
Wat versta je precies onder rauwe cacao? Zelf neem ik een lepel cacaopoeder in mijn proteineshake na een zware krachttraining. En ‘s avonds af en toe een klein stukje chocola 85% puur bij m’n thee.
Qua chocola is er de laatste tijd zeer veel aanbod in de “raw” hoek. Het lijkt gezond en cacao heeft inderdaad goede eigenschappen maar ik zou het zeker niet elke dag eten.
Hoi Inge,
Het lastige is dat iedereen iets anders zegt, rauwe cacao is 1 van de superfoods en zou je dus iedere dag kunnen eten. Het nadeel is dat het nog niet in de winkels ligt, dus je moet het via internet bestellen. Het is niet gesuikerd e.d. Maar met alles, je moet het met mate eten, iedere dag dezelfde noten gaat vervelen, iedere dag cacao is ook saai, maar gemixt met goii bessen of amandelen of incabessen is het heerlijk. Natuurlijk ook met mate, hier zitten wel natuurlijke suikers in, maar het is mmmmm. Dit zijn dus geen m&m’s maar rauwe noten of ongesuikerde bessen en rauwe cacao.
Noten…. heerlijk! ik moet eerder uitkijken dat ik er niet teveel van eet.
Ik eet ze als snack bij fruit, bijvoorbeeld een appel met 6a7 amandelen (om de suikerspiegel niet zo snel te laten stijgen).
Hier nog een heerlijk receptje met noten, mij favoriet en in 15 minuten klaar.
1 stronk broccoli (in hapklare roosjes, stam ook in kleine stukjes!)
1 a 2 rode pepertjes, ontpit en kleingesneden
1 a 2 teentjes knoflook, fijngesneden (mijn voorkeur)of door pers
ongebrande, ongezouten cashewnoten (2 handjes of hoeveel je zelf wilt)
olijfolie
soyasaus (ik gebruik mild shoyu van de natuurwinkel)
Stoom de broccoli 3 minuten, moet nog knapperig zijn! en zet apart.
verhit olijfolie in een wok, fruit de pepertjes en knoflook zacht, voeg de cashewnoten toe en de broccoli, goed mengen. Dan naar smaak soyasaus erbij en even doorwarmen.
Serveer op quinoa, volkoren couscous of volkoren rijst.
Hallo Mirjam, bedankt voor dit superlekkere recept! Past helemaal in de clean eating methode!
Inge, wat is er mis met suikervrije jam (van Ekoland, uit de natuurwinkel). Eet die zelf regelmatig, zitten geen toevoegingen in. Heb je een tip voor een snel en gezond ontbijt? Maak in het weekend havermout, heerlijk maar heb daar door de week geen tijd voor. Moet om 06.45 in de trein zitten en sta dagelijks om 05.45 op, vind ik echt vroeg genoeg. Graag een tip!
Hoi Inge, ik eet ook dagelijks een handje amandelen. soms walnoten. geeft een verzadigd gevoel. Is ook makkelijk om mee te nemen.
noten…. heerlijk bij mijn havermout ontbijt
ik doe er soms gedroogde vijgen bij ,soms heb ik behoefte aan iets zoets.
hoeveel mag je daar van hebben.
zitten er erg veel suikers in???….gr astrid
Sorry voor de typefouten, te snel geweest.
Hallo Inge,
Ik eet iedere dag walnoten cranberry en lijnzaad als ontbijt met geitenyoghurt. Als lunch rauwkost met gemengde noten en tonij of een ansdere vis. Alle noten die ik eet zijn ongebrand, dit alles mix ik vaak met ongezwavelde abrikozen, heerlijk.
ion een week eet ikallen al aan walnoten 1 pond en……….ik wordt dar niet dik van, terwijl ik wel aanleg voor heb.3
Hoi Ria, bedankt voor je bijdrage, super! Als je zo eet, word je inderdaad niet dik van noten!
Ha Inge, ik ben een fan van jouw havermoutontbijt. Ik heb ook chiazaad , amandelmeel en bijenpollen gekocht om er doorheen te doen. En: hennepzaad, maar dat vind ik echt heel vies! Kun je er nog iets anders mee doen dan rauw door de havermout? Roosteren of fijnmalen of zoiets?
Groetjes, Gerda.
Ik ben gek op (rauwe)noten, vooral walnoten,peccanoten en paranoten. Ik doe ‘s ochtends een handje door de pap en snoep in de namiddag ook nog vaak uit de notenpot. Ik doe ze ook regelmatig door salades. Dat je er dik van zou kunnen worden, heb ik tot nog toe bij mezelf niet gemerkt.
Ik blijk naast mijn tarwe en suikerintolerantie nu ook een intolerantie voor noten te hebben ontwikkeld. In elk geval voor hazelnoten en waarschijnlijk, nu ook voor walnoten. Hopelijk komt het omdat noten mijn favoriete tussendoortje is en ik er de laatste tijd te vaak teveel van heb gegeten. Ik doe het nu (tijdelijk) even zonder noten. Wat zijn de alternatieven? Zaden smaken toch heel anders dan noten. Ik heb gehoord dat je dan wel cashews kunt eten, omdat dat geen echte noten zijn. Iemand ervaring daarmee?
Hallo Monica, wat je ook zou kunnen proberen is pompoenpitten roosteren. Echt super lekker!
Dag Inge,
s’middags om een uur of 5 eet ik meerdere handjes vol met ongebrande/ongezouten noten (alles door elkaar)Heb al van alles geprobeerd, maar lukt niet om te minderen helaas.
M.vr.gr.,
Lidy
Hoi,
Ik vind noten ook heerlijk. Vaak eet ik ‘s middags walnoten gecombineerd met een bakje griekse yoghurt. Ik moet er wel altijd op letten dat ik er niet teveel eet.
Groetjes, Mai.
ik vind walnoten en amandelen heel lekker en lekker veel nootjes in de zelf gemaakte pesto, maar na het lezen van deze info vraag ik me af of ik niet beter macademia’s kan kopen. Wat vind jij van deze info over noten Inge?
Most nuts contain lectins that can irritate the gut lining;
Most nuts also contain phytic acid that bind to minerals and blocks their absorption;
Most nuts are very high in total polyunsaturated fat and in omega-6 fat, two things that should be keept to a minimum;
groeten,
Caroline
Hallo Caroline, wat mij betreft kun je rustig 1 of 2 handjes rauwe ongebrande noten per dag eten. Dat is juist supergezond. Eet natuurlijk geen kilo’s noten op een dag, dan krijg je te veel van de genoemde vetten binnen. Het is steeds een kwestie van de juiste balans zoeken en dat geldt voor alle voeding.
Als je darmwand niet tegen noten kan zou dat kunnen zijn veroorzaakt door het eten van tarwe. Van tarwe is bekend dat het je darmwand aantast de zogeheten ‘leaky gut’ . Zo te lezen heb jij daar geen last van, daarom rustig met mate noten blijven eten wat mij betreft.
ook ik ben gek op noten. Vaak pak ik ze ‘s morgens als tussendoortje.
Ik maak hiervoor eigen studentenhaver . Was en Wel mooie rozijnen, laat ze drogen, doe ze in een pot en meng hierdoor gedroogde cranberries,casewnoten ongezouten, gedopte pelpinda’s walnoten, amandelen, hazelnoten soms snij ik er ook nog gedrrogde in stukjes gesneden abrikozen door….1 handje is genoeg om je weer energie voor 10 te geven
Groetjes,
Jolanda
Hallo Jolanda, hele goede mix!
Goed artikel, Inge. Ik eet ook een tweetal handjes noten (amandel-, hazel- en walnoten) per dag. Ik beschouw ze ook als gezonde voeding. Nu mijn kinderen nog overtuigen
Hallo Inge,
Ik eet regelmatig geroosterde amandelen, maar ga dat nu veranderen in puur. Verder vindt ik walnoten ook heerlijk.
Ben net begonnen met ‘jouw’havermouth en smul ervan, juist door de noten.
Ik vindt het fijn dat ik nu een indicatie heb van de hoeveelheid die je per dag kan eten.
Bedankt!,
Ditty
Beste Inge.
Eet bij mijn havermout een handje vol met walnoten en als tussen doortje een handje vol met amandelen met pompoenpitten.En bij de yogurt notenmuesli biologisch.
grts.Margriet.
Hallo Inge,
Ik onbijt met 2 bruine noten-brood-boterhammen met heel weinig kokosolie,
de een dun besmeerd met suikervrije jam van de gezondheidswinkel, de ander ook dun met honing. Afhankelijk van de tijdspanne tussen ontbijt en lunch soms een hard gekookt ei.
Noten vind ik heerlijk en voor de lunch neem ik meestal een kom magere yochurt met 2 dessertlepels muesli, een appel en 7 walnoten.
Als snack ‘s middags een hard gekookt ei of een appel of een handje walnoten.
Dan later de avondmaaltijd. Soms een bonen- of linzenschotel met gehakt of uitgebakken spekjes, daarnaast een salade of andere groentesoort en toe ananas of druiven of madarijn.
Dit lijkt allemaal heel braaf, maarrrrr…. Ik snoep soms ook wat drop en drink weer wat vaker wijn. Niet vreemd dus dat ik weer wat ben aangekomen en er niets meer af gaat op dit moment.
Vind dat ik het niet goed doe en heb duidelijk weer wat hulp nodig!
Groetjes,
Kee / Connie
Hallo Connie, ik zou je ontbijt inderdaad weer vervangen door mijn havermoutontbijt, dat wil zeggen havermout gekookt in water, met kaneel, chiazaad, gemalen lijnzaad en/of hennepzaad, walnoten en fruit. Brood en andere tarweproducten zouden wel eens de grootste veroorzaker van overgewicht en allergieen kunnen zijn, zie mijn artikel hierover.
Wat zit er in de suikervrije jam? Zelf zou ik dat niet eten, het houdt je zoete smaak in stand en er zitten vaak toevoegingen in. Door je zoete smaak in stand te houden krijg je ook steeds weer zin om te snoepen, dat komt door de pieken in je bloedsuikerspiegel. Tijd voor Fit At Home!
Hoe zit het met pijnboompitten? Valt dit ook onder de noten? In je receptenboek kom ik deze niet tegen? Zijn ze wel gezond? Ik eet ze namelijk graag door mijn salades.
Ik vind noten en zaden wel lekker maar ben allergisch voor amandelen en hazelnoten helaas, althans rauw.Krijg dan een schorre stem en last van jeuk in mijn keel toe achter m’n oren.
Ik doe ze dan door sla en in de havermouth en dan is dat minder.
Ook lees ik dat voor mensen die koortsuitslag hebben noten en zaden geen goed idee zijn vanwege een stofje arginine dat dit activeert.
DAt is mijn angst, want ik heb daar eigenlijk al vaak genoeg last van. Misschien heb je nog een tip Inge.
Fijn dit te lezen over de noten. Ik gebruik het ook als snack.
ik eet ‘s morgens altijd Yoghurt, halve banaan met honing en een klein handje ongebrande pecannoten… is dat allemaal net zo gezond als walnoten?
Dat noten gezond zijn, daar ben ik het mee eens. Bovendien zijn ze lekker. Maar dat de nadruk wordt gelegd op onverzadigd, ben ik het niet mee eens. Te veel onverzadigd en meervoudig onverzadigd is juist ongezond.
Noten vind ik ook heerlijk, maar wat ik me wel altijd afvraag hoeveel nu een handje is. Hoe veel gram is dat, dan heb ik een idee. Met eetlepels muesli heb ik dat namelijk ook altijd verkeerd geinterpreteerd, ik bleek grote eetlepels te hebben, bij mij zat er zo’n 18 gram in ipv 10 gram. Dus mijn vraag is om een handje te specificeren in hoeveel gram, gewoon om een idee te krijgen.
Hallo Inge,
Fijn om te horen dat je van noten niet dik hoeft te worden.
Ik eet elke dag plm. 7 a8 walnoten van onze eigen boom heel goed merk ik .
Als ik rauwkorst maak doe ik er altijd stuk of 10 afgespoelde en fijn gesneden casewnoten in. Hazel noten kun je die ook gewoon eten ik hoorde dat daar veel verzadigd vet in zat ik weet niet of dat zo is.
Misschien kun je me hier een antwoordt op geven.
Alvast bedank en ik kijk met veel interesse naar je adviezen.
Gr. Ans.
Ik eet dagelijks noten: gemengde noten door mijn salade en een handje amandelen na het sporten. En amandelnotenpasta ( biologisch) op mijn speltbrood. Heerlijk, een traktatie!
Tip: Op de zaterdagmarkt in Apeldoorn staat een kraam waar ze noten vers branden. Ook kan je daar zelf een (eventueel ongebrande) mix samenstellen. De noten, zuidvruchten en zaden zijn ook een stuk goedkoper dan in de supermarkt.