Tarwe zou wel eens de grootste veroorzaker van overgewicht en allerlei ziektes kunnen zijn. Mijn artikel over wel of niet brood en pasta eten heeft heel wat los gemaakt.
Veel mensen vragen mij wat je nu nog wel kunt eten. Sommigen zien door de bomen het bos niet meer en dat kan ik me goed voorstellen! De wetenschap over voeding is elke dag in ontwikkeling. Onderzoek op het menselijk lichaam is complex en onderzoeksresultaten spreken elkaar soms tegen. Om jou te helpen geef ik in dit artikel mijn advies wat je in plaats van tarwe kunt eten:
Wat Kan Ik Nemen Als Ontbijt?
Havermout is volgens dr Davis een stuk beter dan tarwe. Omdat het veel minder is gemanipuleerd. Wat mij betreft kun je dus gerust mijn gezonde havermoutontbijt eten. Dat bestaat uit havermout gekookt in water, chiazaad/hennepzaad/gemalen lijnzaad, walnoten, kaneel en 2 stuks fruit. Neem ter afwisseling eens quinoavlokken of amaranth of roerei.
Brinta En Muesli?
Brinta zou ik niet meer nemen als ontbijt, dat is pure tarwe. En ook met muesli zou ik rustig aan doen, omdat daar vaak veel tarwe in zit. Ik heb inmiddels heel wat muesli varianten bestudeerd, je zou bijvoorbeeld eens amaranth-muesli kunnen nemen. Lees altijd de etiketten. In mijn vernieuwde receptenboek vind je 15 tarwevrije ontbijtsuggesties.
Wat Kan Ik Dan Eten Als Lunch?
Mijn advies is als lunch een gezonde gevulde salade te nemen, bijvoorbeeld mijn bieten quinoa-salade, een bonen-quinoa salade of als het mogelijk is een gezonde gevulde soep. De salades kun je de avond tevoren bereiden en in een afgesloten schaaltje mee nemen. Ook de groente gevulde salade is natuurlijk prima, neem dan olie en azijn apart mee.
Ik Kan Geen Salade Mee Nemen…
Voor sommigen is het ondoenlijk om salades mee te nemen. Wat je dan zou kunnen doen is de frittata uit mijn receptenboek maken en ingepakt mee nemen.
Is dat ook niet mogelijk en moet je terugvallen op brood? Neem dan bijvoorbeeld speltbrood. Maar eet er niet te veel van, want ook speltbrood zorgt voor pieken in je bloedsuikerspiegel waardoor je weer honger krijgt. Let wel op, in de meeste speltbroden zit vaak ook tarwe, kijk of je 100%-speltproducten kunt vinden. Veel mensen hebben ook aangegeven dat ze zelf brood bakken met bijvoorbeeld speltmeel of teffmeel, dan weet je zeker dat er geen tarwe in zit.
Roggebrood, Kamutbrood, Zuurdesembrood?
Ik heb ook veel vragen gekregen over andere broodsoorten, zoals roggebrood, kamutbrood en zuurdesembrood. Kan je die broodsoorten nog wel eten? Zelf eet ik geen brood meer. Mijn enige graanconsumptie bestaat nog uit havermout bij mijn ontbijt.
Maar dat is mijn persoonlijke keuze en ik kan me voorstellen dat anderen wat minder ver gaan. Roggebrood zou je dan met mate kunnen eten. Kamut is tarwe, dat zou ik niet nemen en kijk bij zuurdesembrood welk graan er in zit.
Op zich zorgen alle granen voor pieken in je bloedsuikerspiegel, waardoor je dus weer snel honger krijgt. Beperk daarom het eten van granen en wissel af met salades, ei-gerechten en soepen.
Wat Kan Ik ‘s Avonds Eten In Plaats Van Pasta?
Over pasta en andere koolhydraatrijke voeding voor je avondeten heb ik veel vragen gekregen. Laat de witte en volkoren pasta weg uit je menu. Kies vooral voor quinoa en bruine rijst en eet ‘s avonds verder veel groene groenten, bonen, linzen en zoete aardappel. Neem verder eens boekweitnoedels of speltpasta. Gewone aardappel kun je ook af en toe eten, maar niet te vaak vanwege het effect op je bloedsuikerspiegel. In mijn vernieuwde receptenboek vind je 30 tarwevrije recepten voor je avondmaaltijd.
Wat Doe Je Met Je Voorraden?
Wat doe je nu met je voorraden tarweproducten? Veel mensen hebben nog Brinta, muesli, crackers en pasta en dergelijke in de voorraadkast liggen. Als je overgewicht hebt of je niet fit voelt, dan zou ik de tarweproducten een tijdje niet meer eten en de voorraden weggooien. Ben je goed op gewicht bent en voel je je fit, dan kun je rustig af en toe een tarweproduct eten en je voorraad opmaken. Je lichaam kan dan de pieken in je bloedsuikerspiegel wel verwerken.
Moet Ik Nu Glutenvrij Gaan Eten?
Sommige mensen kiezen ervoor om helemaal glutenvrij te gaan eten. Dat betekent dat je helemaal geen graanproducten meer eet. Neem dan geen speciale glutenvrije graanproducten! Deze producten bevatten veel toevoegingen en meestal ook maiszetmeel of een ander zetmeel waardoor je bloedsuikerspiegel piekt. Dat is net zo slecht als tarwe.
Ik hoop dat ik hiermee jou weer wat meer duidelijkheid geef en ik ben benieuwd naar je reactie!
Groetjes,
Inge
PS: Hoe ver ga jij met het weren van tarwe uit je menu? Kan je iets met mijn tips? Laat hieronder je reactie achter, dat is ook weer interessant voor anderen. Alvast bedankt!
Gerelateerde Berichten:
Hallo Inge ben me aan het orienteren op wat andere dieeten dan het dr Mike 17 dagen dieet,want u methode lijkt me behoorlijk low carb,bij dr mike juist wel 2x probiotica zoals zuivel,waarom bij u niet?want dan mag je haast niets meer,ook ben ik stad en land afgelopen voor Quinoa,eindelijk bij AH gekocht,maar hoeveel water moet je nu op 30 gram quinoa gebruiken?vond het nogal tegenvallen de korrels bleven waterig en klein en bitter van smaak ondanks afspoelen.
Hallo Helene, zoals je weet ben ik geen voorstander van dieten. Je kunt veel beter stap voor stap je gewoontes gezonder maken en natuurlijke, verse producten eten. Dat heeft niks te maken met low carb, het is natuurlijk wel belangrijk waar je je koolhydraten uit haalt! Dus niet uit snoep, brood en pasta, maar uit groente.
Van mij mag je als je dat graag wilt natuurlijk af en toe magere yoghurt, kwark of kefir nemen. Liever geen melk, dat zorgt voor slijmvorming en mogelijk ontstekingen rond je organen.
Neem op 1 kopje quinoa 2 kopjes water en kook dit zachtjes ca 14 minuten totdat het vocht is opgenomen.
Groetjes,
Inge
Ik heb uit meerdere bronnen vernomen dat je het beste koolhydraten in de avond kan vermijden, dit geldt ook voor het avondeten.
Je schijnt uitgeruster wakker te worden, heeft iemand hier ervaring mee?
In het bikini body programma worden koolhydraten ook gewoon voorgeschreven als avond eten.
Ben heel benieuwd!
Groetjes Isabel
Hallo Isabella, het gaat vooral om de juiste koolhydraten! Haal deze vooral uit groente, quinoa, zoete aardappel en vermijdt gewone aardappels en pasta. In het Bikini Body Programma eet je gebalanceerd en gericht op het gelijkmatig houden van je bloedsuikerspiegel. Uiteraard heeft je lichaam wel koolhydraten nodig (de goede) om te functioneren. Zo kunnen je hersenen niet zonder en je spieren ook niet…
Verder leg ik het accent voor koolhydraten in de ochtend… havermout
Hallo Inge,
Ik heb vanmorgen de havermout gegeten ( jou recept) maar vond dit echt niet lekker.
Kan ik de havermout(zonder te koken) niet gewoon in de yoghurt doen samen met de rest.
Hallo Tonny, bedankt voor je bericht. Dit is vooral een kwestie van mindset en motivatie. Je lichaam en smaak hebben even tijd nodig om aan havermout te wennen. Dat zou echt het allerbeste zijn. Heb je dat doorzettingsvermogen op dit moment niet, dan zou je de havermout inderdaad kunnen weken (8 – 12 uur) en dan ongekookt in je yoghurt doen. Kijk gewoon wat voor jou op dit moment haalbaar is!
Groetjes,
Inge
Hoi Tonny,
Denk dat het vanzelf went! Zelf kan ik niet meer zonder mijn havermout ontbijt omdat ik het zo lekker ben gaan vinden.
Mijn ontbijt: 40 gram havermout met 150 ml amandelmelk (van emocil, natuurwinkel zonder agavesiroop) (even laag op het vuur in een pannetje en is zo klaar!! daarna voeg ik er verse aardbeien en blauwe bessen aan toe en chia, lijn en hennep zaadjes. Tegenwoordig ook nog een beetje kaneel:)
enjoy it!
Hallo Inge,
Leuke site! Ik ben een “glutenvrije” en wil graag een tip met jou/jullie delen. Ik maak altijd mijn eigen muesli. Bij de biologische supermarkt koop ik boekweitvlokken, quinoavlokken, rijstvlokken en kasha. Verder bestel ik online glutenvrije havervlokken. Met een zakje pitten/zadenmix (bijv, van De Tuinen), wat lijnzaad en wat ongezoete gedroogde vruchtjes zoals bosbessen of gojibessen heb je al snel een lekkere muesli. Als je van zoet houdt kun je nog wat kokos (zakje De Tuinen)toevoegen. Volgens mij best gezond, ik doe het er in ieder geval goed op. Voor mensen die toch graag brood eten: bak eens zelf een brood van teffmeel en volkorenrijstmeel. Even wennen aan de smaak, maar dan best lekker. Ik denk, vooral met brood, dat je hoe dan ook aan de smaak moet wennen, ik vond in het begin het glutenvrije brood vreselijk, maar nu niet meer. Eerlijk gezegd denk ik dat ik omgekeerd nu erg aan het “gewone”brood zou moeten wennen. Zo gaat dat mi sowieso met smaak.
Vriendelike groet,
Marianne
Hoi Inge,
Ik vind het zo jammer dat al die gezonde dingen die jij noemt zo veel duurder zijn dan de standaard (ongezondere) etenswaren.
Verder vraag ik me af of je havermout perse moet koken. Ik maak soms zelf muesli door havermout, gebroken lijnzaad, tarwezemelen en sesamzaad door de yoghurt te gooien. Mag dat ook?
Groet Sanne
Hallo Sanne, het is nog maar de vraag of clean eating zoveel duurder is… Als je biologische groente van het seizoen eet en je consumptie van vlees beperkt ben je op dat punt niet zoveel duurder uit. Ook scheelt het als je alle kant-en-klaarmaaltijden en koekjes en dergelijke niet meer koopt. Havermout is voor zover ik kan overzien ook niet echt duur als ontbijt. Als je daarbij je toegenomen fitheid en gezondheid rekent ben je op de lange termijn in mijn ogen waarschijnlijk zelfs goedkoper uit. Wat maakt clean eating voor jou duur?
Hoi Inge,
Wat het duur maakt in mijn ogen zijn de apartere soorten voedsel, zoals pompoenpitten. Tel daarbij de meerkosten van het maken van een fatsoenlijke salade waar ik het een middagje op kan uithouden ten opzichte van vier boterhammetjes met kaas, sandwichspread of vlees.
Wellicht valt het op termijn allemaal wel mee, maar vooral de aanschaf van al die nieuwe voorraad valt me dan tegen.
Ik probeer vooral gezond te eten, omdat ik snel trillerig word en buikpijn kan krijgen wanneer mijn maaltijd weer verteerd is. Ik snoep zelden. Een chocoladeletter kan bij mij rustig een jaar overleven. De suikerpot (rietsuiker) komt de kast alleen uit voor gasten of voor een incidentele cake of appeltaart. Dus aan een wisselende suikerspiegel door te veel snoepen kan het eigenlijk niet liggen. Het maakt dan ook vaak weinig uit of ik nou met brood of met pap ontbijt, rond tien uur heb ik gewoon weer flinke trek. Heb je daar nog tips voor?
Hallo Sanne, ik zou in jouw geval toch eens proberen alle tarwe en zuivel weg te laten voor twee weken en te kijken hoe je je voelt. Eet in plaats daarvan veel groente, vis, kip of kalkoen, noten en dergelijke. Begin je dag bijvoorbeeld met mijn lijnzaadkokosontbijt uit de Gezonde Lifestyle Club. Meestal als je zo snel weer honger hebt duidt dit op schommelingen in je bloedsuikerspiegel. Die worden niet alleen veroorzaakt door suiker maar ook door granen.
Hoi Inge,
Ik heb ooit al een periode zuivelvrij gegeten. Dat hielp niet. Tarwevrij zou nog wat uit kunnen maken. Dat ga ik uitproberen.
Helaas kan ik je membership niet betalen op dit moment.
Groet Sanne
ik heb een vraag de laaste tijd heb ik slijmvorming van melkproducten en van rauwe fetakaas had ik het ook maar dat ik door blijft eten gaat het nu wel weer beetje maar is kaas van geit nou gezonder om het meer uit middeketens bestaat en makkelijker te veteren is?
en ik ben van de week bij de dokter geweest voor me acne se zeg dat me hormoonhoishouding in de war is dat ik aan de pil moet of een salf moet gebruiken maar zit wel gymisch stof in Waterstofperoxide.
en ik had gevraagd of van de melkproducten kon komen dat ik slijmvorming had se zegd moetje soja gebruiken maar lijk me ook geen optie om je van rauwe soja schiltklier kan vertragen en dat te veel fytzuur bevat
maar voor me acne heb ik alles geprobeerd allergie pilletjes acne creme colostrum creme en reinigen met tarwegrassap
maar ik heb boek van david wolfe gekocht acne kan ook veroorzaakt worden als je zwavel te kort komt en zink en als je te veel melk drinkt of te veel dierlijk eiwitten verhit.
maar weleda heb ook creme waar zwavel in zit is het goed om cremes te gebruiken waar gymisch ingredienten in zitten ?
Hallo Roxanne, huiduitslag zoals acne kan inderdaad worden veroorzaakt door melkproducten maar ook door tarweproducten. Het beste zou het zijn als je deze producten twee weken helemaal uit je menu laat. Dus twee weken ook geen geitenkaas en feta weg en kijk dan hoe het gaat. Ook even geen speltbrood of andere dingen met gluten nemen.
Ik weet dat je al heel gezond leeft, dus je zou zeker verbetering moeten zien als je deze dingen voorlopig weglaat.
Waterstofperoxide kan voor zover ik weet niet zoveel kwaad, andere ingrediënten zou je even moeten uitzoeken en ook de bijsluiter goed lezen. Hoe minder van dit soort chemische middelen hoe beter.
Groetjes, Inge
Beste Inge,
Waarom is elke dag zuivel niet goed? Elk dag 1 kom magere yoghurt kan toch geen kwaad of zie ik dat verkeerd
Groetjes
Hallo W,
Zuivel kan denk ik geen kwaad als je tenminste geen overgewicht hebt en je fit en gezond voelt. Bij overgewicht zou ik wat minder vaak yoghurt eten in verband met de suikers. En als je bijvoorbeeld allergieen hebt of je niet goed voelt zou ik een tijdje helemaal geen zuivel nemen, omdat melkproducten onstekingen in je lichaam kunnen veroorzaken. Dit advies gaf Dr. Kristy onlangs in het online seminar.
Een recept voor eiwitrijk brood.
10 gram bakpoeder
100 gram Ghee
500 gram eiwitten
100 gram bloem
De oven gaat op 190 graden
Smelt de boter in een sauspan in de magnetron
Zeef de bloem met het bakpoeder.
Sla de eiwitten stijf.
Vouw voorzichtig de bloem met bakpoeder erdoor.
Dan voorzichtig de gesmolten boter er bijdoen terwijl je blijft roeren.
Vetvrij bakpapier in je bak/schaal en dan je deegmix erin.
Bak ongeveer 55 minuten. Na de baktijd de over iets open zetten op af te koelen. Anders zakt je brood in.
ben hier nieuw heb het een en ander gelezen wij zoeken ook van allerlei eet weetjes,wat is wel of niet goed wat past bij je of niet,brood vinden we lekker zijn wij ook mee op gegroeid,dikker worden doe je eerder van wat je er op doet een boterham zijn 2 sneetjes met boter en beleg,maar wat is goed brood er is zoveel verschillend brood,het supermarkt brood zit meestal te veel brood verberaars in daar door krijg je eerder honger en moet je er meer van eten,en heb je automaties ook meer beleg,ik moet opletten dat ik voldoende vezels binnen krijg,mijn man hoeft dat niet en kan gewoon volkoren of tarwe brood eten,ik eet volkoren of grof volkoren van de warmen bakker dat in de supermarkt ligt dat brood vinden wij op dit moment nog het best,maar kan zomaar veranderen als een andere bakker krijgen of leveransier,het bataven extra vezels en minder zout of donker volkoren brood van de aldi is ook best goed.
Hallo Inge.
Nog even een ps je.Ik lees hier en daar over havermout. Zelf heb ik een paar jaar geleden met een streng havermout dieet,vruchten en salades, m,n cholesterol flink naar beneden gekregen.Van 7.5 naar
4.1.De huisarts begreep er niets van.Maar ik wilde natuurlijk geen pillen.Ik heb het verder maar zo gelaten en ga geen discussie aan met een huisarts.Door de langzame koolhydraten heb je nl.geen honger gevoel ,s morgens,dus dat snoep gevoel gaat vanzelf weg.
Perfect!! Bedankt dat je het hier laat weten, daar help je ook weer andere mensen mee!
Beste Jeanne, je lijkt me heel vastbesloten in jouw mening en ik ga geen poging doen om je te overtuigen. Dit zou een te uitgebreide post worden. Blijf jij dan maar lekker vlees eten. Ik hou het wel op mijn voedingspatroon. Af en toe eet ook ik vlees en vis maar dat probeer ik toch te beperken. Er zijn genoeg studies bekend die vlees (terecht) afraden als hoofdingrediënt van onze maaltijden. Ik zal alleen maar zeggen: “Jeanne, je vergist je.”
Hallo Rony, bedankt voor je bijdrage, ik ben het met je eens. Zelf eet ik nog wel af en toe biologische kip of kalkoen en vis. Eet jij dit ook niet?
Groetjes, Inge
Inge,
eens komt de tijd dat je ook hierover je mening zult moeten bijstellen.
Men is verplicht de grote massa te volgen. Dat is erg dom en kortzichtig.
Moedermelk bestaat uit 3-11 gram vet per gram eiwit, verzadigd vet wel te verstaan en maar 0,4% verzadigd vet, nog niet eens meervoudig onverzadigd, dat kent de natuur niet. Die persen we uit planten die we niet kunnen eten maar waarvan MEN zegt dat het zo goed voor ons is. (Weet je trouwens wat voor rommel er gebruikt wordt om die olie uit die planten te persen? Nee? Kijk maar in je benzinetank! Denk je dat de natuur zich vergist? Niets is méér misleidend. En Griekse roomyoghurt is héél lekker, veel vet en weinig suiker. Hoe vetter het product hoe minder suiker, zo simpel. En havermout met water is écht niet te eten.
tikfoutje: moet zijn 0,4 gram ONverzadigd vet
Ik had een vraag brood word meestal rond de 250 graden gebakken en van af 175 graden komt er Acrylamide vrij dus ook spelt zuurdesem brood is dat al een rede dat brood niet zo gezond is ?
maar als je trek heb in brood kan je toch beter gekiemde spelt wat op 130 graden is gebakken en de brood is ontzuurd dat het basisch is geworden en door het kiemen is de fytzuur afgebroken dat de vitamine en miniralen beter worden opgenomen ?
je heb quinoa muesli maar zitten 40 gedroogde vruchten in kan je beter niet te veel van nemen ?
Hallo Roxanne, de kwestie acrylamide ben ik nog verder aan het uitzoeken. Het kiembrood ken ik niet.
quinoa muesli heb ik ook gezien met veel gedroogd fruit, niet te veel van nemen, maar af en toe kan geen kwaad, gewoon zorgen voor veel variatie en jij bent al heel goed bezig!
Hallo Inge,
Ik neem altijd (turkse) yoghurt als ontbijt en heb dan heel lang geen honger. Als ik brood neem heb ik na een half uur al weer honger. Wat vind je van volle yoghurt als ontbijt?
Hallo Alien, volle yoghurt ben ik niet zo’n voorstander van vanwege de verzadigde vetten en de suikers. Zuivel zou ik sowieso rustig aan mee doen en niet elke dag mee ontbijten. Brood is inderdaad niet aan te raden, je bloedsuikerspiegel piekt ervan en daarom krijg je snel weer honger. Heb je al eens mijn havermoutontbijt geprobeerd, gekookt in water?
Beste Inge,
Bedankt voor al je tips, ik ben er altijd erg blij mee. Ik heb het boek ‘wheat belly’ direct besteld. Ik heb jaren lang glutenvrij gegeten toen ik een glutenallergie had, en later toen het een glutenintolerantie werd ben ik weer tarwe gaan eten. Ik eet wel beperkt tarwe, maar ben nou eenmaal stapelgek op brood.
Nu heb ik geen overgewicht maar Chronisch Vermoeidheid Syndroom/ME en darmklachten als gevolg van antibiotica.
Na het lezen van dit boek ben ik sinds deze week weer glutenvrij gaan eten met af en toe een uitzondering. Het lastigste vind ik overdag op mijn werk, maar misschien wordt dat toch een salade als lunch. Ik heb vroeger altijd zilvervliesrijst gegeten en eet ook zilvervliesrijstwafels en glutenvrije crackers.
Zodra ik merk dat mijn fitheid verbetert, zal ik je dat zeker laten weten!
Groetjes,
Cecile
Hallo Cecile, interessante zoektocht, hou ons op de hoogte!
Ik vind het te ver gaan, geen brood eten. Er blijft voor mij op deze manier weinig over om van te geniet. Ik eet gewoon biologisch volkoren brood.
Op het nieuwsbericht van de Elsevier van gisteren (30 jan) was onder ”Meer dan de helft van de Nederlands is te dik” een link aan te klikken die leidde naar een gesproken column van de ”Dwarse Rozandaal”.
Hij haalt een meta-analyse aan over het eten van koolhydraten en schommelende bloedsuiker etc uit de Scientific American.
Precies jouw verhaal!
Goed zo Inge, ga zo door. Ik houd het bij havermout met spelt samen en chiazaad. Bedankt voor al je belangeloze goede tips!!!
Ruim een half jaar geleden kwam ik op je site terecht en heb ik me aangemeld voor je nieuwsbrief. Ik was blij dat je toenertijd vermelde dat je juist wel brood at en deze niet schrapte zoals andere eiwit achtige bekende dieeeten. Het stelde me gerust dat brood wel op je menu stond. Ik had die namelijk geschrapt van m´n menu samen met pasta´s aardappelen etc. Bij het avondeten nam ik ook geen koolhydraten meer.Ik kreeg er zelfs een angst voor om ze nog te eten. Dit zorgde ervoor dat ik teveel ben afgevallen en juist behoorlijk wat energie ben verloren. Jou eetschema gaf me juist weer durf en houvast en nu ben ik dus erg verbaasd en teleurgesteld dat je zo drastisch brood en meuslie-brinta schrapt van het menu. Er lijkt bijna geen ruimte meer te zijn voor spontaniteit in je eetschema. Bij mij is het doorgeslagen tot een eetpobleem,24 uur per dag 7 dagen in de week. Loslaten lukt niet meer. Kan jij dat nog wel?
Hallo Sil, dat is inderdaad een gevaar als je altijd met eten bezig bent. Het belangrijkste is voor mij gezond leven en daar hoort ook levensgeluk bij en niet te veel stress over het eten. Dus als je op een gegeven moment een voedingspatroon hebt gevonden dat bij je past, hou daar dan aan vast en voer af en toe een kleine verandering door.
Ik ben er nog steeds voor dat je koolhydraten eet! Je lichaam heeft ze nodig. Maar haal ze wat vaker uit andere dingen dan tarwebrood en tarwepasta. Dat is mijn boodschap. De kennis over voeding ontwikkelt zich nou eenmaal en mijn inzichten groeien mee. Ik geef mijn inzichten door om jou te helpen. Dus toch loslaten en lekker blijven eten!
Hi Inge, ik ben ook Gewichtsconsulent/coach. Ik zou geen klant overhouden als ik al deze producten zou schrappen. Het is vaak al een hele klus voor mensen om meer (want velen eten te weinig) te gaan eten van gezonde producten en snoep en snacks te laten staan en meer te gaan bewegen. Ik adviseer vaak ook quinoa, peulvruchten, veel superfoods een clean eating. Mijn hele gezin van 6 personen is slank en we eten erg veel brood. Zelf ga ik het wel testen om te kijken of ik fitter word. Groet Monique Smits
Hallo Monique, bedankt voor je bijdrage. Ja, dat herken ik wel. Veel mensen zijn ontzettend gehecht aan hun eetgewoontes, ook al komen ze bij jou om af te vallen. Daarom geef ik ook alternatieven voor brood en laat ik zien hoe lekker en leuk de gezonde lifestyle kan zijn! Mijn cursisten pakken dit gelukkig goed op en na een paar weken zien en voelen ze zelf de resultaten, dat motiveert! Heel veel succes en hou me op de hoogte van jouw ontdekkingen! Groetjes, Inge
“Over pasta en andere koolhydraatrijke voeding voor je avondeten heb ik veel vragen gegeten.” Hihi, dus vragen eet je nog wel? Flauw grapje, ik begrijp dat dit een makkelijke ‘slip of the finger’ is
)
Haha! Bedankt, ga ik aanpassen
ik word ook erg moe van alle goebedoelde adviezen. gen tarwe is oke, maar echt af en toe is geen probleem. er zijn zat mensen die er groot mee worden en blijven (en dan bedoel ik niet hun omvang)..pfftttt… vlees eters? oja? toch nog even goed zoeken dan: mensen konden rauw vlees helemaal niet verteren voor ze vuur hadden….
Hallo San, helemaal mee eens dat je af en toe brood en pasta moet kunnen eten. Iedereen heeft daarin zijn of haar eigen keuze. Ik geef mijn beste tips en adviezen door en zelf ben ik er inmiddels van overtuigd dat tarweproducten inderdaad niet meer goed zijn voor je lichaam, door de manipulatie van de laatste jaren. Ook denk ik dat zeker mensen met overgewicht er baat bij kunnen hebben als ze de tarweproducten uit hun menu halen. Meer dan de helft van de Nederlanders is inmiddels te dik. Heb je het boek Wheat Belly gelezen?
Vind het wel erg ver gaan om brood en biologische muwsli te schrappen, beter is t een goede balans te zoeken en niet te overdrijven.
Hoi Esther, inderdaad niet overdrijven! Aan de andere kant is meer dan de helft van de Nederlanders inmiddels te dik, dus ik denk eerder dat we in Nederland overdrijven met gemaksvoedsel en ongezonde producten. Het gaat mij er om een alternatief te bieden, een gezonde lifestyle met lekker eten waar je je fit bij voelt!
Ik eet afwisselend havermout of biologische notenmuesli met kaneel en havermelk of 2 quinoavrijstwafels met gekookt eitjeven notenpasta. Een salade als lunch met eiwit en koolhydraten en in de avond vega of vis met veel groente. Tussendoor fruit en handje rauwe noten. Ik heb energie voor 10, sport min 4 x per week ( cardio en kracht) en ben superslank en gespierd. Ik probeervook zoveel mogelijk suikervrij te eten, en geloof me, in heel veel producten zit veel suiker. En dat heeft een negatief effect op je bloedsuikerspiegel.
Wow, echt een voorbeeld! Krijg ik ook weer energie van!
De bevindingen van dr. Davis met betrekking tot tarwe zijn zeker interessant. Toch is het oppassen met het aanwijzen van een type voedingsmiddel als de oorzaak van allerlei lichamelijke problemen, zoals overgewicht. In de regel liggen er meerdere factoren tegelijk ten grondslag aan obesitas. Los daarvan is het een feit dat geen twee menselijke lichamen hetzelfde functioneren. Mijn partner is gek op brood en pasta en ondervindt daar geen negatieve effecten van, terwijl ik er behoorlijk ‘melig’ (moe) van word. Ik zou dus zeggen: laat eenieder goed opletten hoe hij of zij op bepaalde voeding reageert en op basis daarvan maatregelen nemen. Ten aanzien van voeding bestaan er mijns inziens nauwelijks wetten van Meden en Perzen.
Hallo Patricia, helemaal mee eens dat er meerdere oorzaken zijn! Toch heeft Dr. Davis wel een belangrijk punt. Zijn observatie is dat zelfs een groot aantal amateurtriatleten een buikje heeft, terwijl ze waarschijnlijk gezonder eten en meer sporten dan de meeste mensen. Verder is de toename van het overgewicht (in NL inmiddels meer dan de helft van de bevolking) tegelijk opgegaan met de promotie van volkorenproducten. Dr. Davis heeft 2000 hartpatienten op een tarwevrij menu gezet en veel van hun klachten en overgewicht verdwenen als sneeuw voor de zon. Ook bij mijn eigen klanten merk ik dit resultaat. Dus het is zeker niet de enige factor, maar wel eentje die ik nu wil noemen. Misschien help ik er mensen mee, voor wie deze informatie net de ontbrekende schakel is!
Ik vind het eerlijk gezegd een beetje ver gaan dat je geen tarwe producten meer mag eten omdat ze te ver zijn gemodificeerd… dan zouden mensen ook geen sinasappelen meer mogen eten want die zijn ook gemodificeerd, een originele sinasappel is namelijk helemaal niet zoet.
Ik blijf dus gewoon bij mijn brinta en brood en laat de zoetigheid liggen.
Ik ben er zo één die door de bomen het bos niet meer ziet… Ik vind het boeiende tips, Inge, dank je wel. Voel me er nog niet aan toe om ze toe te passen maar wie weet, later wel. Blij te horen dat havermout schijnbaar okay is…
Persoonlijk denk ik dat de meerderheid van de mensen al heel wat beter af zou zijn als men de kant en klaar producten, het vlees, alcohol, koffie en zoetigheid zou laten staan…
Ik kan me ook afvragen hoeveel ‘gezondheidswinst’ je bereikt door brood te schrappen, m.n. als iemand niet duidelijk merkt dat hij/zij gevoelig voor tarwe is. Ik denk dat met de bovengenoemde dingen zoals koffie, vlees, alcohol en producten met veel additieven erin te schrappen, in eerste instantie veel meer ‘winst’ behaald kan worden. Maar ik ben geen expert.
Volgens mij is de winst dat je minder vitamines en mineralen hoeft te slikken omdat het omzetten/verteren (wij zijn helaas geen herkauwers en hebben maar één maag) naar “bruikbare vetten” veel van je lichaam vergt. Voor het verteren van vetten heb je géén extra vitamines en mineralen nodig. Veel oudere mensen hebben dan ook vitamine gebrek. Ergo, veel gezonder dus.
het verbaast me, dat brood, wat ik elke dag eet, evenals muesli, niet zo gezond zijn.. ik kan je vertellen, dat ik al jaren hetzelfde eetpatroon heb en me superfit voel en ook nauwelijks ziek zwak of misselijk ben. daarbij zit mijn bmi op 23 en ben ik door veel bewegen(4/5 per week) in 2 jaar tijd ca. 6 kg afgevallen.(ik spin en ik fiets)
ik zou hooguit nog 2/3 kg kunnen afvallen, wat ik niet perse noodzakelijk vind. verder zie ik dan ook geen aanleiding om mijn eetpatron te wijzigen.
mvrgr
Jelle
Hallo Jelle, ja, het verbaasde mij destijds ook! Brood eten zit zo ingebakken in onze cultuur. Maar steeds meer onderzoek wijst uit dat de moderne tarwe onze bloedsuikerspiegel meer doet pieken dan suiker. Die laatste paar kilo zou je misschien wel kwijt raken als je minder of geen brood zou eten. Heb je Wheat Belly gelezen?
Groetjes, Inge
Hallo,
Wij eten hier graag brood en dan wel veelgranen of volkoren.
Wij ondervinden er geen last van dat we er dik door worden of moe.
Het is grotendeels de basis van onze voeding. Verder eten we zilvervliesrijst en notenrijst. Af en toe witte rijst, daar heb ik zelf wel last van in de zin dat ik er een moe gevoel bij krijg.
Voor mij dus het liefst alles volkoren.
Beste Inge,
Ik begrijp niet dat tarwe een dikmaker is. Mijn man en ik eten gemiddeld 6 bruine boterhammen per dag per persoon en we zijn slank
We hebben dat ons hele leven al gedaan en zijn nu respectievelijk 70 en 69 jaar oud. We hebben 5 kinderen, die onze eetgewoontes hebben overgenomen. Ook van hen is er geen te dik. Dat je van brood weer snel honger krijgt klopt bij ons niet. Het geeft ons een goed verzadigingsgevoel voor meerdere uren.
Ik eet zo min mogelijk zetmeelhoudende voedingsmiddelen. Groente (meestal stuk paprika vanwege hoge gehalte aan vitamine c) en fruit ( vanwege fructose, dat in de lever omgezet wordt en als vet wordt opgeslagen in je lichaam) in zéér beperkte mate, maximaal 32-50g koolhydraten. Ik ontbijt, als voorbeeld, met 2 eieren met 50g bacon en 75g braadworst (engels ontbijt, 35g eigen gebakken speltbrood met zeker 15g roomboter er op, dat mijn verbranding voor de hele dag goed op gang brengt. Pannenkoeken bak ik van amandelmeel, gemalen kokos, room en eieren met als beleg (als voorbeeld) paté. Alle vitaminen/mineralen zitten hierin. Koolhydraten worden vetten, vetten géén koolhydraten, volgens Dr. Jan Kwasniewski, die in dit opzicht wonderen heeft verricht.
Jeanne, Als ik het goed begrijp leunt jouw dieet dicht bij dat van Atkins. Dit heb ik ook een tijd gedaan. Ik hoefde geen gewicht te verliezen maar het was wel leuk (vet) te eten wat lekker is maar het is niet gezond, geloof me. Het verzuurt je lichaam en bij mij werd zelfs 1e stadium osteoporose vastgesteld. Ik was 35 jaar! Ik at heel veel zuivel voor de calcium maar blijkbaar werkte dit toch niet zo goed als gedacht…dus nu ook geen zuivel meer voor mij. Wat is jullie mening mbt osteoporose en voeding? Groeten
Ilse, Atkins laat je onbeperkt eten. Ik eet beperkt eiwit, namelijk 60 gram per dag. Vetten meestal van vlees en vis, boter en room, en ook dit met een maximum in verhouding tot de eiwitten. Dit is een optimale voeding. Je valt af tot je gezond lichaamsgewicht en niet verder. Je wordt er niet magerder of dikker door, doordat je lichaam de voeding als optimale brandstof helemaal opgebruikt en dus niets op slaat als vet, zoals bij zetmelen en suikers. Bovendien gebruik je de ingenomen vitamine en mineralen optimaal en heb je geen pillen nodig om deze aan te vullen. Optimal diet van Dr. Jan Kwasniewski. Er zijn nooit mensen ziek van geworden (vanaf 1960) alleen beter gezonder en beter.
Hallo Ilse, het is zeker belangrijk om gezond te eten en zo osteoporose te voorkomen. Dat betekent vitamine D en een goede multi-vitamine. Verder is het belangrijk goed te sporten, dat wil zeggen krachttraining.
Groetjes, Inge
wat is zilvervlies rode en zwarte rijst dan?
Beste Inge,
Dankjewel voor al je tips! Zelf eet al lange tijd geen brood meer en daar voel ik me erg goed bij. Ook pasta staat nooit op het menu. ‘s Avonds eet ik bijna nooit koolhydraten en als ik dat dan wel doe, dan zijn het peulvruchten of zoete aardappel. Dus wat dat betreft komt het eigenlijk vrij veel overeen met jouw advies.
De vraag die ik heb gaat over quinoa. Je vertelt dat de je bij de lunch quinoa eet (en je noemt ook bruine rijst). Ook ik doe dat zo nu en dan. Maar deze twee voedingsmiddelen zijn toch ook granen?
Nogmaals hartelijk dank voor al je adviezen.
Hallo Saskia, bedankt voor je bericht en goede vraag! Quinoa is geen graan, maar een zaad. Voor wat betreft rijst adviseert Davis om dat wel te eten, voor zover ik weet bevat rijst geen gluten.
Inge,
volgens mij wordt je o.a van tarwe dik omdat hier ontzetten veel koolhydraten in zit. Maar dat geldt ook voor andere zetmeel houdende producten. Eigenlijk is een mens helemaal geen vezel eter, maar een vlees eter, hoe erg men dat tegenwoordig ook mag vinden.
De mens is helemaal geen vleeseter maar oorspronkelijk een fructivoor, een fruiteter dus. Daar hoef je alleen maar ons spijsverteringstelsel voor te bekijken. Het zou te ver lijden om dit allemaal uit de doeken te doen maar misschien zijn onze naaste soort, de chimpansees en de bonobo’s een voorbeeld
Uit mijn persoonlijke studies concludeer ik ondertussen ook dat tarwe niet zo goed voor ons is als ooit beweert en ben ik ondertussen op spelt overgeschakeld. Geen brood meer eten, zou me te ver lijden.
Rony, je vergist je. Vlees is alom aanwezig, hert, zwijn, watervogels, vis. Vruchten zijn beperkt per gebied/streek, en fructose zet via de lever aan tot lichaamsvet omdat de lever dit niet snel genoeg om kan zetten tot glucose om als energie te dienen, en heeft daar ook weer heel veel vitamines en mineralen nodig. Verspilde energie dus. Sinds 1 miljoen jaar geleden de vroege mens vuur ontdekte en het vlees ging braden (spit etc) is ons hersenvolume gegroeid. Helaas voor jou, bij fruit en rauwe groente blijf je klein, je hersens krijgen niet genoeg voeding, je krijgt ziektes, infecties, ontstekingen, wordt onvruchtbaar. Families met tradities van vegetarisme zullen op den duur uitsterven. Helaas.